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La taille dans le Bonsai joue un rôle fondamental pour le maintien esthétique de la plante, à l'image des autres techniques utilisées en Bonsai, elle revêt des méthodes spécifiques à cet art.
Grâce à la taille (entre autres techniques), nous modelons et maintenons la forme de l'arbre en lui donnant l'aspect que nous « désirons », et nous obtenons également la diminution de la taille des feuilles et des entre-nœuds (espace entre les feuilles), cela stimule la densité de la plante (augmente le nombre de feuilles) et redistribue l'énergie dans le Bonsai.
Le principe appliqué à la taille du Bonsai est très similaire à celui appliqué à la taille des haies : en coupant les bourgeons apicaux (dominants), leur énergie stimule les bourgeons axillaires, qui produisent des feuilles de dimensions plus réduites et avec des entre-nœuds plus courts. De cette façon, nous obtenons la subdivision des branches, ce qui augmente la densité de la plante.
En Bonsai, il existe différents types de taille, selon les objectifs souhaités et l'espèce concernée :
Taille racinaire - Elle est effectuée lors du rempotage, elle porte sur les racines les plus épaisses (de soutien) afin de stimuler les plus fines (d'absorption).
Pour cette taille, nous devons utiliser un sécateur robuste ou une pince à racines, ceux-ci ont un angle de coupe droit (ne laissant pas de cavité comme les pinces à tailler les branches), ce type de coupe stimule la formation de nouvelles racines au niveau de la zone coupée.
Taille de transformation – Taille forte visant la création d'un Bonsai, ou la reformulation esthétique d'un arbre en modifiant sa forme. Cette taille consiste à couper les branches épaisses de la plante et peut être réalisée à l'aide de pinces et de scies spéciales pour Bonsai.
Après la suppression de la branche, il faut approfondir la coupe avec une pince à coupe concave qui facilitera la cicatrisation, pour les coupes dont le diamètre est supérieur à 5 mm, et appliquer des cicatrisants pour stimuler la cicatrisation et protéger contre les champignons et les insectes.
Taille d'entretien – Ce type de taille porte sur les nouvelles pousses de la plante, vise à maintenir sa forme, réduire la taille des feuilles et l'espace des entre-nœuds et, enfin, contrôler les branches énergétiquement dominantes en « renforçant » les plus faibles.
Elle se réalise avec des ciseaux et dans certains cas à la main.
Élimination des apicaux (Metsumi en japonais) – Cette technique consiste à retirer uniquement le bourgeon apical de la plante, dès la phase initiale de croissance de la branche (après l'émission de 1 ou 2 paires). De cette manière, nous pouvons maintenir la forme d'un Bonsai plus longtemps et obtenir des feuilles de dimensions réduites.
Elle est spécifique aux Bonsai très finalisés esthétiquement, pour lesquels il est important de maintenir la forme stable le plus longtemps possible, et aux espèces à grandes feuilles présentant une croissance foliaire dominante lors du bourgeonnement printanier (ex : Ficus, Pommiers, Érables, Hêtres, etc.)
Taille des écailles (Escamiformes) – Plantes dont les feuilles ressemblent à des écailles (ex. : Juniperus, Cryptomerias, Chamaecyparis, etc.). Ces plantes sont taillées en pinçant les extrémités avec les doigts.
Cette méthode est utilisée car si elles sont taillées avec des ciseaux, la zone de coupe deviendra jaune et sèche.
Taille des pins – Les pins sont taillés au moment où ils commencent à émettre les « chandelles » (zone de croissance des nouveaux bourgeons) mais avant que ceux-ci n'arrêtent leur croissance et commencent à allonger les aiguilles. En effectuant la taille (avec les doigts) à cette phase de croissance, nous stimulons l’émission de plusieurs nouveaux bourgeons, subdivisant ainsi la branche et augmentant la densité de la plante.
Défoliation – Bien qu'elle ne soit pas vraiment une taille, nous pouvons la regrouper dans cet article. Elle s'applique aux plantes à grandes feuilles et vise à réduire leur taille, augmenter la compaction et améliorer la coloration automnale (ex. Érable).
Elle consiste à éliminer totalement les feuilles en laissant les pétioles. Elle s'applique à une phase de croissance de la plante où la feuille est déjà mûre et où les bourgeons foliaires de l'année suivante se sont formés, en France cela correspond environ au mois de juillet.
Souvent, nous profitons de cette période pour ligaturer la plante car il est plus facile d'effectuer cette tâche, ou dans certains cas pour la rempoter (ex : Ficus Retusa).
La défoliation, lorsqu'elle est appliquée partiellement (en enlevant les feuilles des branches les plus fortes et en laissant celles des plus faibles), sert à équilibrer l'énergie de la plante et à renforcer les zones faibles de la plante.
Il faut défolier uniquement des plantes saines, fortes et bien fertilisées tout au long du printemps précédent ; après la défoliation, il faut exposer le Bonsai au soleil, contrôler l'arrosage car la plante réduit sa consommation d'eau et ne pas fertiliser jusqu'au début du bourgeonnement.
Il faut appliquer chaque semaine Bio Bonsai Activ